El voltage de tu fuente de alimentacion (sobre 60 volt) no debe ser critico, tu usas un motor de 6 amperes por fase y aprox 2.2 ohm, para saber si necesitas mayor voltage o no, seria necesario que especificaras las rpm que deseas y la inductancia por fase. A bajas rpm probablemente vas a usar microstep, entonces la corriente maxima sera consumida solo durante parte del tiempo (la corriente es quasi-sinusoidal) y el voltaje no se caera tanto, a altas rpms la forma de onda de la corriente deja de ser sinusoidal para ser igual a la corrient e en FULL Step, en ese caso si puede haber maximo consumo de corriente.

Tendras que anadir a la fuente de potencia capacitores adicionales si ves que tu capacitor se calienta, eso se debe a que el capacitor presenta una resistencia diferente a la corriente de ripple de 120 Hz (linea) que a la corriente pulsante de alrededor de 20 KHz que produce el chopper en la tarjeta controladora. Por eso ves que en las fuentes de potencia profesionales usan varios capacitores de menor capacidad en paralelo en vez de uno solo de mayor capacidad, asi las impedancias (ESR) de cada capacitor se ponen en paralelo reduciendo la impedancia efectiva y el calentamiento de los mismos.

Creo que tu fuente de potencia sirve para los motores que vas a usar pero necesito los datos que te pedi anteriormente para estar seguro. Si tienes la hoja de datos de tus motores seria perfecto.

Generalmente los motores de paso a paso de gran torque no se comportan bien a alta velocidad, la curva de torque vs rpm disminuye rapidamente.