Hola;
Cuando el motor esta en reposo es cuando el chopper esta continuamente conmutando la corriente y se obtiene la mayor frecuencia de conmutaciones pues no hay cambio de fases. Cuando el motor comienza a moverse la conmutacion del chopper no se hace tan frecuentemente debido a la constante de tiempo L/R (la corriente demora en subir a el valor donde comienza a funcionar la regulacion). Es por eso que cuando el motor esta en reposo se calienta mas. El amperimetro tratara de leer el valor promedio y no podra seguir la frecuencia de conmutacion para mostrar el valor pico, ademas esta la corriente de retorno a la fuente por los diodos (que circula en sentido contrario durante el tiempo de apagado de los mosfets) que hace que disminuya aun mas el valor promedio medido en el amperimetro. Imagino que usan un amperimetro analogico pues uno digital tiene un tiempo de conversion demasiado grande e introduce errores de muesteo adicionales.
Haz una prueba midiendo con un osciloscopio la caida de voltaje en los bornes del amperimetro y veras que hay circulacion en ambos sentidos..



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