Hola Cachoperro, conozco bien el tema corte por agua, pero considero que si bien es mas limpio el acabado y su velocidad es muy alta es importante tener en cuenta que el desperdicio es muy complicado recuperarlo y siendo oro es $$$ ,ventaja que se nota con una punzonadora ya que todo el desperdicio cae en un mismo sitio y totalmente limpio, y aqui va el pero, su estructura es extremadamente cara como para fabricarla uno, seria como una maquina bordadora ya que debes coordinar el desplazamiento y el punzonado te dejo un link como referencia
http://www.youtube.com/watch?v=rwddB...eature=related
http://www.youtube.com/watch?v=zZzOb...eature=related