Hola, bienvenido al foro.
Viendo las características del Sheetcam en el sitio oficial (no he usado el programa), no veo razón alguna para no poder usarlo para PCBs (tienes profiling, pocketing, drilling.... o sea está todo lo básico para hacer una PCB), podrías hacer una prueba y ver qué tal te resulta. Personalmente uso cinta doble faz en la cara inferior para unir la placa a una madera que sujeto a la máquina, la cual emparejo previamente con la máquina; así me aseguro de que la placa está bien alineada con los ejes X e Y (esto es importantísimo en especial para placas con caminos finos y SMD).